Nada melhor nesta época, do que aproveitar as sobras do peru natalino.INGREDIENTES
2 xíc chá de sobras de Peru assado em lascas
2 col sopa de manteiga sem sal
1/2 cebola picada
1 xíc chá de arroz arbóreo
1 copo de vinho branco seco
750 ml de caldo de frango ou peru (você pode usar os ossos e sobras para fazer este caldo)
1/2 xíc chá de damascos secos cortados em tiras
1 xíc chá de maça seca cortada em pedaços
1 xic chá queijo mascarpone
2 col sopa cebolinha verde fatiada