Arroz com pinhão e frango

INGREDIENTES

250 grs peito frango cortado em cubos

200 grs pinhão cozido

1 1/2 xíc chá arroz parbolizado

1/2 cebola média picada

2 dentes alho picados

1 envelope caldo frango

3 col sopa molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tempero verde picado a gosto

1 col sopa banha ou óleo

Abobrinha salteada com amido de milho

Saltear é uma técnica de cozimento bastante parecida com a fritura, mas que utiliza muito pouco óleo. Ele vai sendo colocado aos poucos.

INGREDIENTES

1 abobrinha média

sal e pimenta-do-reino a gosto

Amido de milho parta empanar

Óleo para saltear

Creme de ervilha com bacon e batata

INGREDIENTES

500 grs ervilha seca

400 grs batata inglesa

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 envelope de caldo de legumes

50 grs bacon picado

2 col sopa banha ou óleo

2 folhas de louro

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Escolha a ervilha, retirando toda e qualquer impureza. Lave e deixe de molho em uma bacia com água por um hora. Decorrido o tempo, escorra bem.