Mini pizza de berinjela

INGREDIENTES

1 berinjela cortada em fatias de aproximadamente 0,5 cm

sal

quiejo muçarela ralado

fatias de tomate

fatias de pepperoni

molho de tomate

azeite de oliva

orégano

MODO DE PREPARO

Depois de fatiar a berinjela, polvilhe um pouco de sal e deixe em uma peneira por uns 20 minutos para escorrer bem. Seque-as com papel toalha.

Drink Gin tonica com Cointreau

Um drink relativamente seco em função do suco de limão. Se quiser mais suave, retire o suco de limão.

INGREDIENTES

50 ml de gin

25 ml de licor Cointreau

20 ml de suco de limão

cubos de gelo

2 fatias de limão desidratado

5 grão de zimbro

água tônica

MODO DE PREPARO

Coloque gelo em um cálice alto, e misture com uma haste para gelar. Coloque o Cointreau, o gim e o suco de limão. Adicione uma fatia de limão desidratado e os grãos de zimbro. Complete com tônica e decore com a outra fatia de limão desidratado.