1 moranga cabotiá descascada e sem sementes (aproximadamente 1kg depois de limpa)
300 grs de linguiça de porco fresca picada
1 cebola média picada
1 tomate picado
1/2 talo de alho-poró picado
1 envelope de caldo de legumes (caso prefira, use caldo de legumes caseiro)
azeite de oliva
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto