Miguel Torres Gran Reserva Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Miguel Torres (Chile)

Safra:  2013
Vinho Seco

Amadurecimento de 15 meses em barricas de carvalho francês.

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas vermelhas e negras, alcaçuz, pimenta preta, nuances de couro e tosta. Vinho equilibrado, frutado, com bom volume em boca.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (12/2017): Em torno de  R$ 65,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com medalhões de lombo com bacon, filé mignon com molho mostarda, torta de carne seca e abóbora, maminha na manteiga, penne ao ragu de linguiça toscana, risoto de parmesão.

Minha avaliação:

V9 Gran Reserva Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

País de Origem: Chile, Valle del Maipo

Vinícola: Vinã Ventisquero

Safra:  2015
Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (90%), Carménère (10%)

Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho.

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: De cor rubi intenso, olfativo de Frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, baunilha, tosta, especiarias, herbáceo. Vinho encorpado, acidez agradável, taninos presentes, equilibrado, boa persistência.

Guarda: 7 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 75,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.
Deve ser decantado por 20 minutos.

Acompanha pernil de cordeiro, coxa de pato com purê de batata baroa, nhoque na manteiga de ervas, fraldinha assada com molho de vinho tinto, picanha suína grelhada, mix de queijos maduros.

Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.

Minha avaliação:

Canepa Novísimo Carménère 2015

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2015
Vinho Demi-sec

Composição: Carménère (85%), Outras uvas (15%)

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor rubi com reflexos violáceos, com olfativo de Ameixa, amora e cereja, com toque de especiarias. Vinho frutado, fresco, com taninos macios.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (11/2017): Em torno de  R$ 38,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com espaguete à bolonhesa, arroz carreteiro, pizzas, panqueca de carne, frango recheado e churrasco.

Minha avaliação:

V9 Reserva Carménère 2016

País de Origem: Chile, Valle de Colchagua

Vinícola: Vinã Ventisquero

Safra:  2016
Vinho Demi-Sec

Composição: Carménère (100%) 

Amadurecimento: 30% do vinho ficou 4 meses em barricas de carvalho francês, seguido por 6 meses em garrafa

Teor Alcoólico:  12,50 %

Características: De cor rubi, com olfativo de de frutas negras, frutas vermelhas, especiarias, pimentão, baunilha. Vinho frutado, equilibrado, corpo de leve para médio, fresco, taninos macios, bom final.
Guarda: 5 anos
Faixa de Preço (10/2017): Em torno de R$ 52,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Acompanha arroz carreteiro, empanada de queijo e cebola, torta de grão de bico com carne seca, nhoque ao molho de cogumelos, pimentões recheados e gratinados, frango com quiabo e polenta.

Minha avaliação:

Undurraga (oops) Carménère 2016

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Undurraga

Amadurecimento de 40% do vinho por 4 meses em carvalho francês e americano.

Composição: Carmenere (100%)

Teor Alcoólico:  14,0%

Características: Cor rubi, com olfativo de de ameixa, ervas, pimenta, tostado. Vinho de corpo de leve para médio, acidez sutil, taninos macios, final agradável, especiarias.

Guarda: 4 anos

Faixa de Preço (10/2017): Em torno de  R$ 44,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus. 

Harmoniza com tortelli com recheio de abóbora, tiras de alcatra com cebola caramelizada, cogumelos recheados com queijos, nhoque à bolonhesa, pasteizinhos de carne, queijos semiduros.

Minha avaliação:

Terra Andina Carménère 2016

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Terra Andina

Safra:  2016
Vinho Seco

Composição: Carménère (100%)

Amadurecimento: 3 a 6 meses em barricas de carvalho francês e americano

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: De cor rubi, olfativo de notas vegetais, com presença de frutas vermelhas maduras, como ameixa e morango e nuance defumada.Vinho frutado, com aporte vegetal e de especiarias, taninos sutis e fresco.
Guarda: 4 anos
Faixa de Preço (03/2017): Em torno de R$ 52,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.
Deve ser decantado por aproximadamente 20 minutos

Harmoniza com panqueca à bolonhesa, maminha/raldinha assada com batatas, risole de queijo, massa ao sugo, cozido de carne com legumes e pizza de calabresa. 

Minha avaliação:

Baron Philippe de Rothschild Anderra Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle del Maipo
Vinícola: Baron Phillipe de Rothschild

Safra:  2013
Vinho Seco
Amadurecimento: 50% do vinho amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho.

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: Cor rubi com reflexos violáceos, vinho aromático, com notas de cerejas negras, avelãs, pimenta negra e especiarias doces, mescladas a nuances de tostado e baunilha. Vinho equilibrado, aveludado, volumoso, saboroso, intenso e com final longo

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (09/2016): Em torno de  R$ 44,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Combina com carnes magras grelhadas, frango caipira ao molho pardo, espaguete com almôndegas, pizza de carne seca, quibe assado e queijos semi moles.

Minha avaliação:

Hemisferio Sur Reserva Carménère 2015

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Miguel Torres Chile

Safra:  2015

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:13,5%
Amadurecimento: 50% do vinho por 6 meses em barril de carvalho francês.

Características: Cor Rubi intenso, com olfativo frutas vermelhas com notas de pimenta, um leve mentolado e baunilha. Vinho elegante, fresco, tem taninos macios e final agradável com nuances de tosta.

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (09/2016): Em torno de R$ 47,00
Ideal de ser servido a 15 graus

Harmoniza com alcatra à brasileira, empadão de abóbora com carne seca, falafel assado, espaguete ao sugo com almondegas, pizza de lombo, queijos semimoles.

Minha avaliação:

Urmeneta Reserva Carmene 2014

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Vinã Urmeneta

Safra:  2014
Amadurecimento em barricas de carvalho

Composição: Carmenere (100%)

Teor Alcoólico:13,5%

Características: Cor Rubi,com olfativo de amora, groselha, morango e cereja, com notas vegetais e nuances de chocolate. Vinho muito agradável ao paladar, taninos macios, com boa presença gustativa e notas de frutas mescladas aos toques vegetais.

Guarda: até 6 anos

Faixa de Preço (08/2016): Em torno de R$ 49,00
Ideal de ser servido a 15 graus
Deve ser decantado por 15 minutos.

Harmoniza com pimentão assado, galeto recheado, pizzas, carnes vermelhas assadas, massas com molho de carne e queijos macios tipo camembert.

Minha avaliação:

Baron Philippe de Rothschild Reserva Carmene 2015

País de Origem: Chile, Valle del Maipo

Vinícola: Baron Phillipe de Rothschild

Safra:  2015
Vinho Seco
Amadurecimento: Parte do vinho estagiou cerca de 6 a 8 meses em barricas de carvalho.

Composição: Carmenere (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor rubi escuro, com olfativo de frutas negras, pimenta, com notas amadeiradas, de chocolate e nuances vegetais. Vinho frutado, com corpo de leve para médio, notas de especiarias e café.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (06/2016): Em torno de  R$ 42,00.

Deve ser decantado por aproximadamente 20 minutos.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com arroz carreteiro, espaguete com almôndegas recheadas, bife a rôle, espetinho de carne com legumes, tatu assado, pizza.

Minha avaliação:

Canepa Reserva Famiglia Carménère 2014

País de Origem: Chile, Valle del Rapel

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2014

Composição: 85% Carmenere /15% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento de 8 meses em barricas americanas e francesas

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor violeta. Com olfativo de frutas negras maduras, com notas de pimenta negra, chocolate e nuance de grãos de café. Vinho com notas de ameixas e especiarias, taninos leves e bem estruturado.
Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (04/2016): Em torno de  R$ 52,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza bem com massa ao sugo, pimentão recheado, sanduíche de pernil, quiche de queijo, pizzas e risoto de frango.

Minha avaliação:

Canepa Reserva Famiglia Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle del Casablanca

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2013

Composição: 85% Carmenere /15% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento de 8 meses em barricas americanas e francesas

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor violeta intenso. Com olfativo de frutas negras maduras, com notas de pimenta negra, chocolate e nuance de grãos de café. Um vinho intenso, maduro com taninos leves e bem estruturado.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 49,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza bem com frutos do mar e legumes na manteiga

Minha avaliação:

Casas del Toqui Carménère 2014

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Casas del Toqui

Safra:  2014

Composição: Carménère (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Cor rubi com reflexos púrpura, com olfativo de frutas vermelhas, como framboesa e morango, com notas de especiarias e pimenta seca. Vinho frutado, jovem, saboroso e com final agradável, muito fácil de beber.
Guarda: 3  anos

Faixa de Preço (09/2015): Em torno de  R$ 35,00. 

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Combina com pizza de calabresa, churrasco, massas, berinjela recheada e picadinhos.

Minha avaliação:

Casa Silva Cabernet Sauvignon/Carmenere 2014

País de Origem: Chile, Valle de Colchagua

Vinícola: Viña Casa Silva

Safra: 2014

Composição: Cabernet Sauvignon e Carmenere

Teor Alcoólico:  13 %

Características: Cor de cereja escura, com reflexos violáceos. Vinho frutado e aromático com toques de cereja. Vinho agradável na boca, com taninos presentes.

Guarda: 3  anos

Faixa de Preço (08/2015): Em torno de  R$ 30,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com carnes vermelhas, massas e peixes.

Minha avaliação:

Canepa Reserva Privada Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle del Maipo

Vinícola: Viña Canepa

Composição: Carménère (85%) e Cabernet Sauvignon (15%)

Teor Alcoólico:  13,5 %
Amadurecimento: durante 8 meses, sendo que 30% do vinho é em barricas de carvalho francês e americano, e os outros 70% em tanques de aço inox.

Características: Cor rubi com tons violeta. Apresenta olfativo de ameixa, notas de pimenta, vegetal, chocolate e leves toques de café e tostado. Na boca apresenta notas de ameixa e especiarias, macio e com médio corpo.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (12/2014): Em torno de  R$ 52,00 

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com croquete, maminha na manteiga com purê de batatas, pizza de presunto, frango assado recheado com farofa, vaca atolada, carne de panela.

Minha avaliação:

Santa Helena Reserva Carménère 2012

País de Origem: Chile, Valle de Colchagua
Vinícola: Santa Healen

Safra:  2012

Composição: Carménère 100%

Teor Alcoólico:  13,5%

Características: Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, com olfativo de frutas vermelhas maduras como cerejas, misturado a notas de especiarias e chocolate. Vinho frutado, macio e com bom corpo.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (11/2014): Em torno de  R$ 36,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com picadinho de carne, churrasco ao chimichurri, talharim com cogumelos e liguiça, pizza de lombo defumado, lasanha de berinjela.

Minha avaliação:

Casillero del Diablo Reserva Carmenere 2013

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Viña Concha y Toro

Safra:  2013

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor vermelho intenso, com olfativo de frutas negras, cereja negra e ameixa, notas de pimenta-do-reino, chocolate e café. Vinho frutado, macio e equilibrado.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de  R$ 39,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com carnes com vegetais, espaguete al pesto, pizza de calabresa, risoto de linguiça fresca, fetuccine ao ragú de carne vermelha, mix de queijos e embutidos.

Minha avaliação:

Ventisquero Clásico Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle del Colchagua

Vinícola: Viña Ventisquero

Safra:  2013

Composição: Carménère 100%

Teor Alcoólico:  13 %

Características: Cor rubi com leve traço vermelho púrpura. Olfativo de fruta vermelha fresca como morango, cereja e groselha algo picante, chocolate e baunilha. Vinho frutado, com bom corpo, acidez equilibrada, macio e de tanino maduro.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de  R$ 32,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Combina com massas, picanha na tábua, contra filé na manteiga, churrasco, vaca atolada, pimentão recheado, torta de queijo.

Minha avaliação:

Concha y Toro Reservado Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Viña Concha y Toro

Safra:  2013

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:  13 %

Características: cor rubi intenso com reflexos violetas, com aroma de frutas negras maduras, pimentão defumado, especiarias e nuances de ervas finas secas. Vinho frutado, com taninos presentes e um bom final.
Guarda:  2 anos

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de  R$ 29,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza bem com filés, pimentão recheado, pizza de bacon e rúcula, contra filé na chapa, escondidinho de carne seca, churrasco, torta de salsicha, pastel de queijo, hambúrguer, bife à parmegiana e queijos de média cura.

Minha avaliação:

Urmeneta Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Vinã Urmeneta

Safra:  2013

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:13,7 %

Características: Cor rubi, com olfativo de Frutas vermelhas frescas, amora e cereja, notas de especiarias. Equilibrado, leve, macio, com taninos redondos.

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de R$ 22,00
Ideal de ser servido a 15 graus

Harmoniza com bisteca grelhada, arroz de carreteiro, frango com polenta rústica, fogazza de calabresa acebolada, macarronada, panqueca de carne, carne de panela com legumes, pimentão recheado de carne moída, quibe assado.

Minha avaliação: